Musiktårta

Den här veckan har varit otroligt stressig. Det var första veckan tillbaka på jobbet från påskolovet och så har jag en massa huvudvärk... Ändå lyckades jag få ihop en tårta. Det här är min tredje tårta på musiktema. Den första var till Joakim, den andra till hans kompis Mattias, och den här var till hans arbetslaget på skolan han haft praktik på. Han har just avslutat sin verksamhetsförlagda del av utbildningen där och ville bjuda på något som avslutning.

Tårtan bestod av vaniljbottnar, fyllda med hallonmousse och mjölkchokladfluff, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med sugarpaste och dekorerad med gumpaste.

Joakim och jag bollade en hel del idéer innan vi landade på denna tårta. Tillslut blev det med modellering på toppen i och med att jag då kunde förbereda under lovet istället för att vara tvungen att göra all dekorering när tårtan var klar. Dessutom ville Joakim väldigt gärna ha samma typ av trämelering som var på hans bastårta.

Grå tårta med fjärilar

Nu under påskhelgen åkte jag och Joakim och hälsade på våra respektive föräldrar. Jag gjorde då en tårta till Joakims mamma Inger som fyllde år  i slutet av mars. Ett litet internskämt som vi har är att Inger är alldeles tokig i grått. De renoverade större delen av undervåningen förra året, och allt blev i gråtoner. Hon tycker också mycket om fjärilar. Därför blev det en grå tårta med fjärilar till henne.

Tårtan bestod av vaniljbottnar, fylld med lemon curd-mousse och passionsfruktsmousse, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med marsipan och dekorerad med gumpaste och ätbar guldfärg.

Det här var första gången jag melerat marsipanlocket på en tårta. Jag var lite nervös, men blev nöjd. Speciellt bra tycker jag att det blev med gulddetaljerna jag målade dit. Det kommer jag definitivt göra fler gånger!

Rosa tårta, extra allt

Den här helgen tog jag ledigt på fredagen och gjorde långhelg hemma hos mina föräldrar. Min syster Åsa som fyllde år i tisdags kom också dit med sin son och vi firade hennes födelsedag. Som jag nämnde då jag gjorde hennes möhippetårta så gillar hon rosa. Bilden hon skickade som inspiration denna gång var väldigt rosa den med. Det var också mycket av allt, precis som det blev på min version av tårtan. 

Tårtan bestod av vaniljbottnar, fylld med chokladfluff i två lager och hallonmousse i ett lager, spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med hallonmarängsmörkräm och chokladglasyr och dekorerad med vit chokladbark, pingvinstänger, chokladdoppade grissini, chokladfingrar, chokladcigarrer, maränger, praliner, maltesers, geléhallon, gelésmultron, geléhjärtan, minthjärtan, hallonbåtar, minimarshmallows och strössel.

Jag fick mycket hjälp av mamma, Åsa och mina systersöner Nilas och Joar. Bakandet gick därför väldigt smidigt!

Jag har länge velat göra den här typen av tårta, men varit orolig att jag inte skulle få till balansen rätt och att tårtan skulle kännas plottrig. Jag gick därför väldigt mycket efter exempelbilden och blev väldigt nöjd med resultatet (för ovanlighetens skull, annars brukar jag ju vara rätt självkritisk). Det enda jag inte är så nöjd med är bilderna, men det var svårt att fota den!